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Salade de légumes frais

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"Chou multicolore assorti"

Le chou est un produit indispensable sur chaque table. Et plus souvent ce légume dominera votre régime alimentaire, plus votre corps deviendra sain. Dans le jardin, tous les types de chou sont cultivés. Et il en existe un nombre infini de salades!

Ingrédients pour 4 portions:

  • Chou blanc - 1 kg,
  • Verts (aneth, persil, basilic, etc.) - 1 bouquet dans un assortiment,
  • Concombre fait maison - 4-5 pcs.,
  • Poivron (rouge) - 3-4 pcs.,
  • Orange - 1 pc.,
  • Tomate (facultatif) - 1 pc.,
  • Oignon - 1 pc.,
  • Vinaigre de cidre - 2 c. À soupe,
  • Sel / sucre au goût.

Cuisson:

Hacher le chou finement, assaisonner de sel / sucre et bien pétrir pour faire le jus. Laisser agir pendant 30 minutes.

Concombre, poivron - coupé en fines tranches,

Verts, oignons - hachez-les finement.

Au bout d'une demi-heure, lorsque le chou est déjà bien saturé de son propre jus, mélangez tous les autres légumes et ajoutez seulement maintenant l'orange coupée en rondelles, également divisée en deux.

Laissez la salade pendant 2 heures au froid pour un goût parfait. Servir à la table de préférence comme un plat séparé.

Presque toutes les salades de chou peuvent être préparées sans vinaigrette à l'huile, car salées, sucrées et acidifiées avec du vinaigre, le jus de chou est une excellente alternative à toute vinaigrette!

Cuisson

À l'aide d'une déchiqueteuse à râpe ou d'un autre appareil, coupez les courgettes en fines lanières. Mélangez-les avec de l'huile d'olive et des épices et laissez mariner 15 minutes. Ajoutez ensuite les tomates et le fromage, les feuilles de basilic et le vinaigre aux courgettes et mélangez bien.

2. Salade de betteraves, avocats et épinards

Une combinaison étonnante de légumes délicieux, d'herbes et de vinaigrette au citron.

Les ingrédients

  • 3 betteraves
  • 2 tomates
  • 1 avocat
  • ½ oignon rouge,
  • 100 g de féta,
  • 200 g d'épinards
  • 3 cuillères à soupe de jus de citron
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive,
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique,
  • 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon,
  • sel au goût
  • poivre noir moulu au goût,
  • ½ gousse d'ail.

Cuisson

Mettre les betteraves dans une casserole, remplir d'eau et porter à ébullition à feu vif. Réduire le feu et cuire les betteraves pendant environ une heure, jusqu'à ce qu'elles ramollissent. Laisser refroidir légèrement, nettoyer, couper en cubes et mettre au réfrigérateur pendant 15 minutes.

Combinez les betteraves, les tomates en dés et les avocats, les rondelles d'oignon, la feta émiettée et les épinards. Assaisonnez la salade avec un mélange de jus de citron, d'huile, de vinaigre, de moutarde, d'épices et d'ail haché.

Salade démaquillante au chou rouge 4.3 4

Faites plaisir à vos parents et amis non seulement avec une délicieuse mais aussi avec une salade très utile et nettoyante! Légumes utiles, huile de sésame, graines de sésame, tout cela aidera le corps à être en santé et fort! . plus loin

Confirmer la suppression de la recette

Cette action ne peut pas être annulée.

Les salades de légumes sont plus saines et plus faciles à digérer que les salades de fruits de mer ou de viande. L'opinion selon laquelle les salades de légumes ne conviennent pas à une table de fête est considérée comme erronée. Grâce à une vinaigrette intéressante, même une salade de légumes les plus ordinaires et les plus familiers peut être rendue originale. La cuisson des salades de légumes ne prend souvent pas beaucoup de temps, ce qui constitue un avantage considérable. Les salades de légumes sont les plus populaires et les plus pertinentes en été et en automne, lorsque les légumes de saison sont en vente libre. C’est pendant cette période que le plus grand avantage sera leur utilisation. Sur notre site, vous trouverez un grand nombre de recettes différentes sur la préparation d'une salade de légumes. Il n’est pas nécessaire de suivre strictement toutes les instructions, vous pouvez expérimenter en toute sécurité avec un ensemble de produits, avec des épices, des herbes et des vinaigrettes. L'essentiel est d'apprendre à cuisiner de délicieuses salades de légumes qui plairont à vos invités et à leurs proches.

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