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Comment faire cuire un ragoût de légumes - les recettes de divers légumes sont savoureuses et simples

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Bonjour les amis!

Aujourd'hui, nous préparons un ragoût de légumes selon les recettes les plus délicieuses. Il peut être préparé à partir de n'importe quels légumes, à votre discrétion, et vous pouvez faire varier la quantité d'ingrédients. C'est un plat universel, il peut être offert en second ou en accompagnement de viande.

Les recettes de ragoût sont intéressantes en ce que le plat de base est le même pour tous - les légumes cuits à l'étouffée et leurs additifs peuvent être très différents: viande, champignons, fruits de mer, légumineuses. Les méthodes de cuisson sont également intéressantes - vous pouvez mijoter dans une casserole, cuire au four ou, comme il est devenu à la mode récemment, cuire à la mijoteuse.

Avez-vous déjà cuisiné ce plat? Comment l'avez-vous obtenu?

Chaque légume a un temps de cuisson différent. Comment s'assurer que le produit final conserve sa forme, sa dureté et sa valeur biologique et ne se transforme pas en caviar. Lisez, je parlerai de cela plus tard.

Recette De Ragoût De Légumes

J'aime l'automne pour son abondance. Je regarde les parterres et apprécie la diversité et la diversité de la culture cultivée. Je suis inspiré par les exploits culinaires et la première chose qui me vient à l’esprit est un ragoût de légumes. Cuisons-le ensemble, improvisons et ajoutons au plat tout ce que nous avons.

Ingrédients

  • oignons - 2 pcs
  • carottes - 2 pcs
  • courgettes-courgettes - 1 pc.
  • pommes de terre - 2 pcs
  • aubergine - 2 pcs
  • huile d'olive - 2 c. l
  • poivron - 2 pcs
  • ail - 4 gousses
  • piment vert
  • feuille de laurier - 2 pcs.
  • vinaigre de cidre - au goût
  • assaisonnements: origan, basilic - un bouquet
  • verts: persil, aneth - un tas
  • sel au goût
  • sucre au goût
  • bouillon de poulet - 100 gr.

Cuisson:

Règles simples à suivre pour préparer un ragoût:

  • hacher tous les légumes assez gros
  • Mettez les produits uniquement sur une poêle chaude
  • faire frire jusqu'à cuisson
  • reposer dans une certaine séquence
  • sel seulement en fin de cuisson

Nous mettons la casserole sur le feu, versons l'huile.

Couper les oignons en gros carrés, il est bien cuit pendant la cuisson. Lorsque l'huile se réchauffe, envoyez les oignons dans la poêle. Après 2 minutes, cela devient transparent.

Râpez les carottes sur une râpe grossière et combinez-les avec les oignons, mélangez, fermez le couvercle, laissez sur feu doux.

Couper les pommes de terre en cubes moyens, les envoyer à la poêle aux carottes avec des oignons.

Poivrons bulgares sont mieux pris en jaune. Une belle palette de couleurs donne un aspect esthétique au plat et augmente l'appétit. Épluchez les graines et coupez-les en tranches moyennes. Envoyé à la casserole.

Dans l'aubergine, couper la queue, coupée en anneaux du milieu. Si cela s'avère amer, hachez-le et mettez-le dans un bol, salez bien et laissez-le pendant 20 minutes. Il isolera le jus, il devra être drainé et l'amertume partira avec le jus. Nous allons faire frire les aubergines dans une autre casserole.

Nous nettoyons une jeune moelle de légumes. Si attrapé avec des graines, retirez-les avec une cuillère. Couper plus gros et envoyé au mélange de légumes. Salez un peu et mélangez.

Pour rendre le ragoût juteux, ajoutez 100 à 150 grammes de bouillon de poulet.

Ajouter la compote d'aubergines là-bas.

Couper le jeune chou blanc et laisser mijoter 7 minutes.

Pelez les tomates. Pour ce faire, plongez-les dans de l'eau bouillante pendant quelques secondes et immédiatement sous de l'eau froide. La peau est facilement amovible. Nous hachons et attendons que le chou mijote pour ensuite ajouter les tomates hachées.

S'il n'y a pas de tomate, vous pouvez ajouter du jus de tomate ou des pâtes.

Nous nettoyons l'ail, malaxons le côté plat du couteau et coupons en morceaux. L'ail broyé confère plus rapidement son goût et son arôme au plat.

Ajoutez vos assaisonnements préférés. Je prends de l'origan, du basilic un peu de fenouil.

Maintenant, vous pouvez saler et laisser mijoter encore 4 minutes.

À l'heure actuelle, il est nécessaire de faire rapport sur les ingrédients qui détermineront le goût du plat. Si vous avez besoin d'acidité, ajoutez du vinaigre de cidre, de la moutarde - du piment, du sucre - du sucre.

Couper le persil et l'aneth. Saupoudrer sur le dessus. Le ragoût de légumes est prêt, laissez-le infuser pendant 20 minutes. Quand il est chaud, il a le goût le plus intense. Servez froid.

Ragoût de légumes - une recette avec des pommes de terre, courgettes, chou et aubergines

C'est l'une des recettes les plus simples et les plus délicieuses. Je cuisine ce plat tout l'été, en changeant les ingrédients à mesure que les nouveaux légumes mûrissent. Faible en calories, vitaminé et facile à digérer, il convient bien comme accompagnement de toute viande.

Ragoût de courgettes aux tomates et aux pois verts

Ce plat est un véritable entrepôt de vitamines. Il combine 3 qualités de base et principales pour moi. C'est la légèreté, le goût extraordinaire et l'utilité. Il y a un quatrième fait important, à savoir: la préparer est très simple et facile. Recharge en vitamines et bonne humeur. Allons-y ...

Description de la recette pas à pas:

1. Oignon et carotte coupés en cubes moyens. Versez un peu d'huile végétale au fond du bassin de friture et faites-les cuire pendant quelques minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

2. Courgettes coupées en cubes sans les peler. Cela s'applique uniquement aux jeunes légumes. Plus mature, avec une peau dure et des graines dures, il reste à nettoyer. Envoyez-les à la carotte pendant 5 minutes.

3. Pendant ce temps, coupez les tomates en cubes et le poivron en lanières. Ajoutez à la courgette. Laissez-les mijoter sous le couvercle pendant que vous préparez les ingrédients suivants.

4. Si vous utilisez des pois verts frais, vous devez les nettoyer des "maisons". Libérez le produit en conserve du liquide. Verser sur le reste des légumes.

5. Laisser mijoter pendant 5 minutes, puis ajouter la pâte de tomate, la sauce soja, les épices, le sel et mélanger. Mettez le lavrushka et laissez mijoter sous le couvercle jusqu'à tendreté. Ensuite, retirez les feuilles de laurier.

Le ragoût est préférable de rester sous le couvercle sur le poêle éteint pendant au moins 20 minutes. Donc, il se refroidit et les ingrédients sont saturés avec l'arôme de l'autre. Il s'avère très savoureux.

Ragoût de légumes à la viande

Ce n'est pas un secret pour personne que la viande est préférable de manger avec des légumes. Et la meilleure option pour cette combinaison est le ragoût. Le plat est délicieux, beau et très satisfaisant. Vous pouvez le cuisiner avec n'importe quelle viande. Par exemple, comme dans ce cas, avec du porc.

Ratatouille - Ragoût de Légumes Français

Je vous propose une option intéressante pour la cuisson du ragoût de légumes. Il s'avère que le plat est très savoureux, sain et beau. Et le fait qu’un célèbre dessin animé soit nommé en l'honneur de Ratatouille condamne le plat au succès, même pour les enfants exigeants.

Vidéo - Ragoût de légumes aux courgettes dans une cocotte

Une mijoteuse est une chose unique! Cela réduit le temps consacré à la préparation de divers plats. Le ragoût de légumes est un plat très simple à préparer. Et si vous le faites cuire à la mijoteuse, cela devient encore plus facile. Je porte à votre attention une vidéo sur la façon de cuire un ragoût de légumes de cette façon.

Enchantez vos proches avec des plats délicieux et sains. Le ragoût est juste le cas qui combine ces deux caractéristiques. De plus, comme vous l'avez déjà compris, la cuisson est facile et simple.

Cuisinez avec amour, car c'est l'ingrédient le plus important de tous les plats!

5 secrets de délicieux ragoût de légumes

  1. Il est préférable de couper les légumes en morceaux identiques. Donc, ils sont uniformément frits et compotés, et le ragoût lui-même sera plus beau.
  2. Il existe plusieurs techniques de cuisson. Tous les légumes peuvent être frits ou bouillis séparément, puis combinés et mis au ragoût. Ou bien faites d'abord une friture (généralement à partir d'oignons, de carottes et d'ail) et ajoutez le reste des ingrédients. Dans le premier cas, les légumes conserveront mieux leur forme.
  3. Si vous avez choisi la deuxième méthode de cuisson, essayez de déposer les légumes dans le bon ordre. Sinon, le ragoût peut se transformer en une masse informe. Ajoutez d’abord des légumes plus durs, tels que des pommes de terre, des poivrons ou des citrouilles. Et après un moment, disposez les ingrédients mous: tomates, pois ou légumes verts.
  4. Pour éviter que les légumes ne soient brûlés pendant la cuisson, vous pouvez ajouter un peu d’eau ou de bouillon au ragoût. Surtout s'il n'y a pas de légumes aqueux juteux dans le plat.
  5. En raison d'un chauffage prolongé, le goût et l'odeur des assaisonnements peuvent changer. Par conséquent, ajoutez-les au milieu de la cuisson ou près de la fin. Ensuite, le plat se révélera plus parfumé.

La recette classique du ragoût de légumes aux pommes de terre, avec photo

Cette option est l’une des plus simples, des meilleures et en même temps les plus délicieuses et éprouvées. Il y a un petit point fort qui rend ce plat délicieux en goût. Et cette substance est, assez curieusement, de la crème sure, sans elle, elle s'avère moins parfumée.

Un autre secret des délicieux légumes cuits est ce que vous cuisinez, il est préférable de prendre une casserole ou une mijoteuse à cet effet. Les légumes sont donc mieux cuits et vous donnent le goût de la chaleur et de l’été. Vous pouvez utiliser, en principe, un pan ordinaire ou pan, prenez ce que vous avez sous la main, expérimentez.

Nous aurons besoin de:

  • Pomme De Terre - 6 pcs
  • Chou blanc - 1 balançoire
  • Oignons - 1 pc.
  • Carottes - 1 pc.
  • Courgette - 1 pcs
  • Poivron doux - 1 pc.
  • Pois verts surgelés - 250 g
  • Pâte de tomate - 3 c.
  • Crème sure de n'importe quelle teneur en graisse - 3 c.
  • Sel, poivre, ail - au goût

Méthode de cuisson:

1. La toute première étape consiste à couper les légumes. Vous pouvez choisir votre couteau de cuisine préféré pour cela et les écraser rapidement en cubes ou en pailles. Vous décidez que j'écrase généralement les pommes de terre en cubes, les carottes avec des barres minces, les oignons avec des rondelles. Après avoir ajouté de l'huile végétale et de l'eau dans le chaudron, faites frire tous ces ingrédients pendant environ 10-15 minutes.

2. Ensuite, ajoutez les pois, vous pouvez les prendre congelés, en conserve. Si vous n'aimez pas les haricots, vous ne pouvez rien ajouter à ce plat. Coupez les courgettes finement, comme indiqué sur la photo, hachez le chou finement, hachez le poivron en barres. Versez de l'eau à nouveau pour que rien ne brûle et laissez mijoter pendant 10 minutes sous un couvercle fermé, en remuant de temps en temps. Si vous aimez le liquide de ragoût de légumes, versez plus d'eau. Mais à mon avis, c'est déjà une soupe aux légumes. 🙂

Important! Au lieu de pois, vous pouvez utiliser n'importe quel mélange de légumes, par exemple mexicain)

3. Peut-être qu'une fois le temps écoulé, les légumes ne seront pas encore prêts, puis laissez mijoter jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Après cela, ajoutez la pâte de tomate, la crème sure, l'ail haché, le sel et le poivre au goût.

4. Mélanger. Juste 2-3 minutes et éteignez le poêle. Le miracle de yummy est prêt! Garnissez d'herbes telles que le persil ou l'aneth. Le plat doit rester pendant un moment et être nourri, il sera encore plus savoureux et plus aromatique.

Important! Le plat est cuit à feu doux.

Ragoût de légumes d'aubergines, courgettes, poivrons, tomates et carottes

Bien sûr, un tel miracle en hiver est difficile à cuisiner, mais en été, les courgettes et les aubergines font toujours partie de notre alimentation. Par conséquent, essayez de cuisiner selon cette option et faites plaisir à votre ménage. Alors, comment bien cuisiner et pas à pas?

Nous aurons besoin de:

  • aubergines - 1 pc.
  • courgettes - 1 pc.
  • poivron doux - 1 pc.
  • tomates - 2pcs
  • oignons - 1 pc.
  • ail - 2 gousses
  • herbes fraîches - facultatif
  • huile végétale - 3 c. l
  • sel, poivre - au goût

Méthode de cuisson:

1. Il est préférable que les aubergines et les courgettes soient jeunes. Parce que les fruits qui ne sont pas jeunes devront retirer la peau pendant longtemps. Dés comme indiqué.

Important! Est-ce que cela vous est arrivé, le ragoût de légumes est amer, comment peut-on y remédier? Avant de les faire bouillir ou de les faire bouillir, salez-les et laissez-les tremper pendant 20-30 minutes. Le sel devrait tuer toute cette amertume. En général, j'aime même l'amertume.

Ah oui, n'oubliez pas de les laver à l'eau courante au bout d'un moment.

2. Maintenant, les poivrons, il est préférable de prendre jaune ou rouge, ils donnent des couleurs vives dans le plat fini. Épluchez-les des graines en retirant soigneusement le noyau et nettoyez-les. Couper le couteau de cuisine en petits carrés.

3. Les tomates essaient de prendre mûres, mais pas trop doux, sinon il sera difficile de les couper. Le couteau doit être bien aiguisé. Couper en morceaux, il est préférable de devenir petit.

Important! Ainsi, dans le ragoût fini, il n’ya pas de peau de tomate, car elle devient rugueuse et il sera difficile de la manger. C’est mieux de les enlever. Comment peler les tomates des peaux rapidement et facilement? Placez les tomates dans un bol et versez de l'eau bouillante pendant 10 minutes. Ensuite, retirez et immergez-vous immédiatement dans de l'eau glacée. Voilà, essayez, la peau elle-même est droite et pelée de la pulpe de tomates.

4. Oignons coupés en demi-rondelles, placez-le dans une casserole avec de l'huile végétale, faites frire presque jusqu'à cuisson complète en remuant Ajouter l'ail finement haché, mélanger. Maintenant, la prochaine action est le poivron, ajoutez-le là.

5. Trempez ensuite les courgettes, les aubergines et les tomates. Remuer et laisser mijoter à feu doux.

Important! Pour obtenir un goût unique, ajoutez quelques cuillères de pâte de tomate à ce plat. Oh, c’est très savoureux avec elle.

6. Ajouter un peu d'eau dans la casserole et laisser mijoter tous les ingrédients jusqu'à ce qu'ils soient cuits. N'oubliez pas d'intervenir. Sel et poivre Bon appétit!

Servir comme deuxième plat pour un plat d'accompagnement, par exemple ici pour ces boulettes de viande.

Ragoût de légumes et tomates

C'est probablement la forme la plus simple et la plus populaire quand vous êtes dehors et que je veux quelque chose de cuit et de bon. Comment cuisiner de manière à ce que tout le monde mange simplement avec les doigts? 🙂 L'option budgétaire, pour ainsi dire, est l'économie, car les ingrédients sont au minimum. Cela peut être attribué aux types de régimes maigres.

Comment sert-on un ragoût, froid ou chaud? J'aime surtout chaud, dans hololny manger, s'il y a une cocotte de pommes de terre chaude avec de la viande. Parce qu'alors, le ragoût de légumes, je vais agir comme une salade. Et vous?

Nous aurons besoin de:

  • Courgettes - 1 pc.
  • Tomates - 3-4 pcs
  • Oignons - 1-2 pcs
  • Ail - 2 gousses
  • Persil - 2 c.
  • Basilic - 1 cuillère à soupe
  • Huile végétale - 2-3 c.
  • Sel au goût
  • Poivre noir - au goût

Méthode de cuisson:

1. Jeunes courgettes coupées en cubes. Bien sûr, auparavant, il sera nécessaire d’enlever le noyau et les graines à l’intérieur du fœtus. Si la peau est épaisse, retirez-la également avec un couteau spécial ou un éplucheur.

2. Retirez la peau de la tomate pour cela, versez-y de l'eau bouillante dans le bol, puis changez l'eau chaude en eau froide. Tout sera facilement supprimé de la différence de température.

3. Nous allons faire frire le ragoût dans une casserole. Pour ce faire, envoyez d’abord des courgettes hachées et des oignons émincés avec des anneaux ou des cubes. Ajouter l'huile végétale, bien mélanger et laisser mijoter jusqu'à ce que la courgette soit ramollie. Après avoir ajouté les tomates, elles devront être coupées à la taille moyenne, approximativement comme indiqué sur cette photo.

4. Faites cuire les légumes jusqu'à ce qu'ils soient cuits à feu doux avec le couvercle fermé. À la fin, ajoutez l'ail et les légumes verts passés dans la presse. Cela peut être du persil ou du basilic. J'aime généralement l'aneth le plus. Qu'est-ce que vous mettez habituellement?

5. Salez et poivrez à votre goût. Ah, quelle couleur de beauté. Et vusnotischishchschschschschsch! Juste baver! Avoir une belle 😆)

La technologie de la cuisson du ragoût de légumes avec des pommes de terre et des courgettes

Un tel plat peut être préparé à jeun, les végétariens l'adorent et le mangent sur les deux joues. Mes chers garçons mangent aussi sans s'arrêter. Donc, je vous conseille d'essayer immédiatement!

Nous aurons besoin de:

  • Courgette - 0.5 pcs.
  • Pommes de terre - 3-4 pcs.
  • Tomates - 2 pcs
  • Carottes - 1 pc.
  • Oignons - 1 pc.
  • Huile de tournesol - 2 c. l
  • Mélange de poivre au goût
  • Sel au goût
  • Feuille de laurier - 1 pc.
  • Légumes secs - 2 c. À thé

Méthode de cuisson:

1. Lavez bien tous les légumes à l'eau courante. Après les hacher au hasard comme vous le souhaitez. Ou, tomates, courgettes, oignons et pommes de terre en cubes, carottes en cubes, ou frotter sur une râpe grossière. Dans un chaudron, une casserole ou une poêle profonde, commencez à cuire par étapes. La première est un oignon avec de l'huile végétale jusqu'à ce qu'elle soit dorée, la seconde. et laisser mijoter pendant 15-20 minutes. À la fin, mettez les tomates, le poivre et le sel, mélangez.

2. Faites bouillir encore 3-4 minutes, saupoudrez d'un mélange de poivrons ou de houblon suneli, ajoutez éventuellement une feuille de laurier, couvrez d'un couvercle et laissez reposer.

3. Faites cuire le ragoût dans les assiettes et appelez tout le monde à la table. Une apparence nourrissante, nutritive et tellement magique qu'il est impossible de se déchirer les yeux.

Ragoût de légumes avec viande, pommes de terre et chou

Cette année, j'ai d'abord cuisiné ce plat avec de la viande. Comme toujours, je devais le faire séparément sous la forme de quelque chose d'autre, comme de la viande zrazy. Vous pouvez prendre n'importe quelle viande pour cette option, même du bœuf, même du porc ou même de l'orignal.

Nous aurons besoin de:

  • porc ou boeuf - 600 g
  • pommes de terre -3-4 pcs.
  • huile végétale - 2-3 cuillères à soupe
  • oignons - 2 pcs
  • courgettes - 1 shsh.
  • tomates - 2-3 pcs
  • sel et poivre au goût

Pour changer, vous pouvez faire vos propres ajustements, comme mettre du chou-fleur.

Méthode de cuisson:

1. Alors, essayons de trouver quoi mettre quoi, je pense que tout le monde comprend que la viande devrait être cuite au feu le plus. Alors commencez par cuire ce plat. Coupez-le en morceaux ou passez-le dans un hachoir à viande, faites-le frire avec les oignons dans une grande poêle, presque jusqu'à ce que vous soyez prêt, ajoutez les oignons non pas immédiatement, mais à la fin, lorsque la viande est presque prête. Après la courgette hachée finement. Frire 10-15 minutes

Important! Frire dans de l'huile végétale raffinée.

2. Écrasez tous les autres ingrédients en cubes. Ceci s'applique aux pommes de terre et aux tomates. Перемешайте и жарьте до готовности, от помидор должна появиться влага, поэтому смотрите если помидоры не сочные, то добавьте немного воды в сковороду. Тушите до полной готовности пока все овощи не станут мягкими и ароматными на вкус. Посолите, поперчите, можно добавить ваши любимые приправы.

Important! Тушите под закрытой крышкой, чтобы овощи лучше отдали свои ароматы.

3. Mettre en portions sur un plateau. Décorer avec des feuilles d'herbes fraîches. Servir avec de la crème sure et dans la bonne humeur. Savoureuses découvertes!

Ragoût de légumes au poulet et pommes de terre

Peut-être que cette option sera une trouvaille pour vous, si vous la faites sans pommes de terre, elle sera très pauvre en calories.

Nous aurons besoin de:

  • filet de poulet - 500 g
  • pommes de terre -5-6 pcs.
  • oignons - 1 pc.
  • carottes - 1 pc.
  • pois en conserve - 1 boîte
  • tomates - 2 pcs
  • huile végétale
  • sel et poivre au goût
  • les verts

Méthode de cuisson:

1. Couper les jeunes pommes de terre fraîches en petits morceaux. Couper les carottes avec un couteau spécial en barres. Faire bouillir les pommes de terre dans une casserole, l'eau peut être légèrement salée.

Important! Une fois les pommes de terre prêtes, vidangez toute l'eau. Que faut-il faire pour que le ragoût de légumes ne se transforme pas en bouillie? Il est temps de voir que les pommes de terre sont bouillies et drainent immédiatement l'eau. La préparation des pommes de terre peut être déterminée en la piquant avec un couteau pendant la cuisson. Si un couteau transperce facilement les pommes de terre, tout est prêt.

2. Coupez les oignons avec un couteau en demi-anneaux. Couper la viande de poulet ou le poulet en cubes. Salez et poivrez.

3. Faites frire des morceaux de poulet dans une poêle avec de l'huile végétale. Sachez qu'après environ 20-30 minutes, la viande sera prête. Ajoutez-y des tomates hachées.

4. Ensuite, les carottes et les oignons. Salez tout bien, poivre. Maintenant, prenez un chaudron ou une autre casserole profonde, combinez le poulet et les pommes de terre. Mélangez. Frire dans ce formulaire pendant quelques minutes.

5. Au moment de servir, ouvrez un pot de pois en conserve. Mettez sur une assiette et mélangez. Ragoût de légumes, sa préparation vous donnera un goût d'été insolite, ainsi qu'un bon dîner copieux. Bon appétit! Pour qu'il soit encore plus appétissant, saupoudrez d'herbes. Et vous avez l’impression que vous cuisinez aussi bien qu’un chef de restaurant, non?

Ragoût de légumes aux champignons, courgettes et pommes de terre

Nous aurons besoin de:

  • aubergines - 1 pc.
  • Poivre bulgare - 1 pc.
  • pommes de terre - 2-3 pcs à volonté
  • oignons - 1 pc.
  • ail - 2 gousses
  • huile végétale - 2-3 cuillères à soupe
  • poivre et sel au goût

Méthode de cuisson:

1. Couper les aubergines en cubes. La peau n'a pas besoin d'être enlevée. Si vous n'aimez pas l'amertume, remplissez-les d'eau et ajoutez du sel, laissez-les reposer 15 minutes, puis versez de l'eau. L'amertume doit partir.

2. Pommes de terre pelées, poivrons, oignons également, coupés en cubes. Mettez tous les ingrédients coupés dans un bol ou une casserole et faites les frire avec de l'huile végétale.

Important! N'oubliez pas de mélanger les légumes pour que rien ne brûle.

2. Après avoir constaté que l'aubergine est devenue molle et que les pommes de terre sont presque prêtes, ajoutez les champignons. Vous pouvez utiliser tous les champignons. Si vous faites frire, faites cuire le ragoût dans le vinaigre, vous devez en principe cuire moins longtemps, environ 5 minutes de plus. Si les champignons sont frais, laissez-les mijoter pendant 15 à 20 minutes afin qu'ils soient bien cuits.

Important! Les pommes de terre dans ce plat ne peuvent pas être ajoutées, faites sans pommes de terre. Ce sera aussi très savoureux!

3. Saler et poivrer, si désiré, avec du poivron noir ou rouge fraîchement moulu. À la fin du ragoût, ajoutez de l'ail finement haché. Remuer et laisser infuser.

4. Ce gourmet aux champignons est vraiment un miracle divin, il est juste d'une beauté fantastique. Décorer de persil ou de basilic.

Ragoût de légumes avec courgettes et pommes de terre dans une mijoteuse

Eh bien, comment pouvez-vous cuisiner les fruits de l’été sans le miracle d’un assistant, bien sûr, vous ne pouvez pas vous en passer. Cette option utilise des épices inhabituelles, vous pouvez prendre vos favoris. Dans un multivroka, vous pouvez cuisiner, mijoter selon l'une des options présentées dans cet article. Alors, choisissez à votre guise et créez les chefs-d’œuvre les plus délicieux.

La version la plus populaire et la plus facile des légumes cuits pour lesquels,

Nous aurons besoin de:

  • pommes de terre - 4-5 pcs
  • courgettes - 1 pc.
  • oignons - 1 pc.
  • chou blanc - 200 g
  • carottes - 1 pc.
  • feuille de laurier - 1 pc.
  • paprika - 0,5 c. à thé
  • assaisonnement pour légumes - 1 c. à thé
  • curry - 0.5 c. à thé
  • ail sec et frais - 1 gousse
  • huile végétale
  • eau - 0,5 c.

Méthode de cuisson:

1. Écrasez la courgette et le chou, comme sur la photo.

2. Les pommes de terre et les oignons aussi, coupés en cubes.

3. Mettez les pommes de terre hachées et les oignons dans le bol multicuiseur, ajoutez de l'huile végétale. Allumez le mode "Frying" sans couvercle et faites frire pendant 10-15 minutes. Ensuite, ajoutez-y la courgette et le chou. Râpez les carottes sur une râpe grossière et mettez-les là. Saler, poivrer, saupoudrer d'assaisonnements aromatiques. Remuer le plat et laisser mijoter pendant 20 minutes.

À l’étape suivante, sélectionnez le mode "Extinction", versez de l’eau sur les produits, mélangez, fermez le couvercle et attendez 15 minutes.

Ensuite, ouvrez le multi-miracle et jetez la feuille de la lavrushka. Laisser tous les ingrédients encore et filtrer.

Important! Si vous mettez le laurier au tout début de la cuisson, cela donnera une amertume au plat. Mettez-le toujours et partout à la fin.

4. Au moment de servir, garnir d'aneth, saupoudrer d'ail râpé pour un meilleur arôme du plat.

Ragoût de pommes de terre au four

Comme vous le savez, en pots, il s'avère toujours plus riche et plus aromatique. Alors pourquoi ne pas y faire cuire un ragoût de légumes. Cuisinez-vous dans de tels plats?

Il s'avère que si vous cuisinez ce plat sans courgettes et sans pommes de terre, vous obtiendrez un plat arménien appelé Ailazan. Il est également préparé sans viande, mais avec beaucoup d'amour et de soin pour les êtres chers, il s'agit d'une création végétale.

Nous aurons besoin de:

  • Aubergine - 2 pcs
  • Courgettes - 1 pc.
  • Carottes - 1 pc.
  • Poivron - 2 pcs
  • Pommes de terre - 3-4 pcs.
  • Tomates - 2 pcs
  • Oignons - 1 pc.
  • Bouillon de légumes - 0,5 c. ou de l'eau
  • Huile d'olive - 2 cuillères à soupe
  • Des verts à déguster
  • Sel et poivre au goût

Méthode de cuisson:

1. Oignons, courgettes et aubergines, coupés en cubes ou aussi petit que possible.

2. La deuxième étape - couper les tomates en demi-cercles, les carottes et le poivron rouge avec des pailles.

Important! Retirez la pelure de la tomate afin qu'elle ne gêne pas la consommation.

3. Dans des cubes, verser les légumes ou l'huile d'olive dans une casserole et déposer les pommes de terre, les aubergines, les courgettes, les oignons, le sel et le poivre. Frire environ 15 minutes. Ensuite, ils doivent être mis de la casserole dans des pots. Maintenant, faites frire les tomates et les poivrons séparément dans une autre casserole avec le beurre (sel, poivre) pendant 5 minutes, puis envoyez-les dans les pots.

4. Maintenant, remplissez les pots avec de l'eau ou un bouillon, vous pouvez légume ou viande. Cuire les légumes au four pendant 15 minutes à une température de 200 degrés.

Le truc! Le bouillon peut être congelé séparément, en morceaux, puis ajouté si nécessaire à n'importe quel plat.

Décorer le plat fini avec les verts. Il s'est avéré que j'avais le goût de la maternelle ou une sensation telle que j'ai mangé un tel ragoût pendant mes années d'école. Bon appétit, les amis!

Amis, avez-vous essayé de cuisiner ce plat à partir de légumes surgelés? Écrivez vos commentaires à ce sujet. Je ne faisais que des ragoûts pour l'hiver dans des bocaux sous les couvertures.

Eh bien, c’est tout pour moi. Je vous souhaite à tous une bonne journée et une humeur joyeuse et espiègle. A bientôt. Au revoir!

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