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Les avantages et les inconvénients de la noix de muscade, avis

La noix de muscade est appelée le noyau du fruit de la noix de muscade. Cet arbre pousse depuis presque cent ans et les 40 premières années de sa vie portent activement leurs fruits. En seulement un an, il est capable de produire plus de 10 000 fruits qui ressemblent un peu à l’abricot. Après mûrissement complet, ces fruits éclatent et le noyau apparaît.

La noix elle-même est essentiellement la graine à l'intérieur de la graine. Pour l'obtenir, ces os sont bien séchés au soleil, puis nettoyés. Le noyau résultant est soigneusement séché sur le feu jusqu'à ce qu'il devienne sombre. Pour obtenir une noix de muscade de qualité, vous devez utiliser des fruits qui fleurissent pendant 3 à 4 mois. La noix finie sera de forme ronde ou ovale, de petite taille 2-3 cm. Les types ronds de noix de muscade ont une odeur et un goût plus intenses que les ovales.

L'utilisation et les propriétés magiques de la noix de muscade étaient connues des peuples anciens de Rome et de Grèce. Il a été utilisé comme complément alimentaire, comme médicament ou comme arôme agréable. Les premiers enregistrements à ce sujet remontent au premier siècle de notre ère, mais partout il a commencé à être utilisé il y a environ 1000 ans.

En Europe, il a été distribué beaucoup plus tard, après la colonisation des Portugais. En particulier, c’est sur l’une des îles colonisées que les arbres à muscat poussent activement, ce qui assure sa large distribution. Jusqu'au 19ème siècle environ, la Hollande et le Portugal étaient les seuls fournisseurs d'épices et maintenaient un niveau de prix très élevé. Mais après avoir commencé à faire pousser des plantations de noix de muscade en Inde, à Ceylan et en Amérique latine, le prix de cette épice a chuté.

Composition chimique (pour 100 g)
Teneur en calories556 kcal
De l'eau9 g
Glucides7 g
Les écureuils20 g
Les graisses50 g
Cendre3 g
Amidon50 g
Mono et disaccharides2 7
Fibre alimentaire0,3 g
Vitamine B1 (thiamine)1 mg
Vitamine B2 (riboflavine)0,2 mg
Vitamine B3 (PP ou Niacine)1 mg
Vitamine B6 (Pyridoxine)0,5 mg
Vitamine B9 (acide folique)40 mcg
Vitamine E (tocophérol)6 mg
Vitamine H (biotine)10 mcg
Choline90 mg
Calcium250 mg
Le potassium600 mg
Le fer60 mg
Soufre100 mg
Manganèse3800 mcg
Cuivre500 mcg
Le zinc2800 mcg

Si possible, achetez la noix de muscade dans les cerneaux - elle conservera ainsi des propriétés bien plus bénéfiques et son goût riche et étonnant. Si vous n’avez pas la possibilité d’acheter des noix de muscade entières, choisissez leur version moulue ou achetez-les dans des récipients fermés hermétiques. Donner la préférence aux fabricants bien établis.

Propriétés utiles

Le fruit de muscat a beaucoup de propriétés utiles: ils contiennent une quantité énorme de vitamines et de minéraux, ainsi que d’huile essentielle et de pectine. Si vous les utilisez à petites doses, leurs propriétés positives prononcées deviendront perceptibles. Mais n'abusez pas de la noix, car elle a un effet stimulant et tonique sérieux sur le système nerveux et le cœur.

En médecine orientale, il est utilisé pour traiter les hommes souffrant du problème de l'éjaculation rapide, ainsi que du traitement de l'impuissance et d'autres troubles de la vie intime. On pense que la noix de muscade moulue agit comme un aphrodisiaque, renforçant le désir sexuel et l'excitation sexuelle.

Si vous utilisez la dose minimale, vous pouvez normaliser votre sommeil et calmer un peu le système nerveux. On y ajoute souvent de l'huile de massage et du thé chaud, ce qui peut stimuler le système immunitaire et traiter les rhumes à un stade précoce.

  • stimule le système immunitaire
  • améliore la circulation sanguine,
  • aide le système digestif
  • contribue à l'amélioration de l'arthrite,
  • sauve des rhumatismes,
  • renforce les cheveux et les ongles,
  • empêche la propagation du virus dans le corps,
  • a un effet anti-inflammatoire,
  • améliore la puissance chez les hommes
  • aide avec les maladies auto-immunes.

À partir de la teinture de noix de muscade avec l’ajout d’huile de tournesol, fabriquez une pâte de massage spéciale, utilisée pour traiter l’ostéochondrose et l’arthrite. Pour ce faire, la pâte chaude doit être utilisée comme une compresse, qui est appliquée sur le point sensible. Ensuite, vous devez recouvrir cet endroit de polyéthylène, le recouvrir d'un linge chaud et le laisser avant qu'il ne refroidisse.

C'est excellent pour ceux qui ont des problèmes intestinaux, tels que la constipation ou la diarrhée. Il évite les pertes d’appétit, stimule le tractus gastro-intestinal et réduit la formation de gaz.

Pour traiter le tractus gastro-intestinal, vous devez prendre un peu de noix de muscade et de gingembre sec, ajouter du yogourt et de l’eau dans des proportions égales. Le yaourt peut être remplacé par du kéfir ou du lait cuit au four fermenté, si vous préférez leur goût. En conséquence, vous devriez boire un verre du mélange que vous devez boire en une fois. L'effet deviendra perceptible dans 2-3 heures, peut-être plus tard, si auparavant vous déjeuniez et dîniez.

Usage médical

La noix de muscade aide parfaitement à faire face à diverses maladies, elle est utilisée comme traitement de soutien. Par exemple, il est utilisé en traitement, car il est capable de normaliser la circulation sanguine. Y compris son utilisation peut soulager les migraines ou seulement les maux de tête, ainsi que nettoyer la pression artérielle. Par exemple, certaines personnes souffrant de migraines sévères utilisent un traitement express utilisant une pâte composée d’un mélange de lait et de noix de muscade. Pour ce faire, vous devez prendre du lait de vache frais et de très haute qualité, y ajouter la noix de muscade moulue et appliquer ce produit sur le front en attendant que la douleur disparaisse.

Même dans l'Antiquité, la noix de muscade était utilisée même pour le traitement des maux de dents, ainsi que pour se débarrasser des douleurs musculaires. Il a été utilisé pour divers troubles nerveux en raison de ses effets stimulants. Dans tous les cas, la noix de muscade avec une utilisation régulière ne présente que des avantages. De plus, son utilisation régulière en petites quantités aide à nettoyer le foie et les reins. Il nettoie également le sang et aide à éliminer divers types de poisons et de toxines du corps. De plus, les substances contenues dans la noix de muscade sont capables d'égayer et de stimuler l'appétit des adultes et des enfants.

Pour les femmes

La noix de muscade est souvent utilisée par les femmes souffrant de mastopathie. Pour un traitement de soutien, il n’est pas nécessaire de cuisiner, il vous suffit d’utiliser la noix de muscade à votre guise. Ce sera idéal s'il est ajouté à la vaisselle sans traitement thermique. Il est préférable de l'utiliser en combinaison avec des salades de légumes frais.

Avec la lactation, les bienfaits de la noix de muscade sont inestimables. Si une femme a des problèmes de lactation, elle stimule la production de lait, ce qui suffira à nourrir le bébé.

Préparer un cocktail à base de kéfir est plus utile et plus savoureux: vous devez mélanger la noix de muscade au kéfir, ajouter un peu d’aneth et une petite pincée de noix de muscade et boire autant que vous le souhaitez en l’absence de réaction allergique.

Même un problème grave tel que les varices aidera à se débarrasser de la noix de muscade. Pour vous aider, vous devez prendre la poudre, ajouter un verre d'eau bouillante, un peu de miel et insister pendant 10 à 15 minutes. Il est recommandé de le cuire une fois, sans chauffage, et de boire 2 fois par jour. Il est conseillé de le faire le matin une demi-heure avant les repas et après le dîner après une demi-heure.

Si votre enfant tolère normalement les noix et qu'il n'est pas allergique, vous pouvez ajouter un peu de noix de muscade à sa nourriture, mais pas plus d'un dixième de gramme pendant la coupe de ses dents. Donnez à votre enfant un mélange de noix de muscade, de lait et de miel, qui agira comme un sédatif. Ensuite, les symptômes désagréables qui se produisent lorsque les dents sont coupées diminuent et l'enfant cesse de donner de la nourriture et devient plus calme.

La noix de muscade râpée est également parfaite pour ceux qui souffrent de gaz et de ballonnements, ainsi que de coliques apparentes. Cela aide aussi parfois les bébés, ajoutant une très petite quantité d'épice à divers plats. L'essentiel est de l'ajouter petit à petit, l'enfant pouvant mal réagir à la noix.

Utilisation de la cuisine

En raison de son arôme et de son goût épicé, une épice telle que la noix de muscade est principalement ajoutée aux desserts, le plus souvent à diverses pâtisseries telles que des gâteaux, des tartes ou des biscuits. C'est aussi un excellent additif au fromage cottage ou au chocolat, mais en général, le chocolat et la noix de muscade sont considérés comme la combinaison parfaite et également comme un puissant aphrodisiaque.

Si vous aimez les noix, faites également attention aux propriétés bénéfiques des arachides et des noix du Brésil.

Les vrais gourmands ajoutent même de la noix de muscade aux soupes, aux plats de volaille, de gibier ou de viande, ainsi qu'aux légumes. Il accompagne également les plats d'accompagnement et les amateurs de noix de muscade l'ajoutent à la compote. Cela va bien avec les tomates, il est donc souvent ajouté à la sauce tomate ou au ketchup, y compris dans la production en usine.

La noix de muscade se marie bien avec le vin et les boissons qui en proviennent, car elle leur transmet son goût de noix épicé. Souvent, il est utilisé en combinaison avec du lait, en particulier dans les cocktails. Pour les vrais amoureux, il est ajouté en très petite quantité au poisson en conserve, ainsi que combiné au curry. La noix de muscade est très largement utilisée dans la fabrication en usine de plats à base de viande, notamment de saucisses ou de viandes fumées, ainsi que pour la conservation du poisson.

L'huile essentielle à l'arôme agréable prononcé est également à base de noix de muscade. Il est le plus souvent utilisé en aromathérapie, en parfumerie et pour colorer une odeur agréable. En petites quantités, il est ajouté au tabac pour les cigarettes, les cigares ou les pipes, ce qui le rend plus agréable. Les pelures de cette noix sont utilisées dans la fabrication de l'essence de noix de muscade, très utilisée en Europe pour la fabrication de divers types de sauces et d'additifs à la noix de muscade, ainsi que pour la production de fromage.

Stockage et utilisation

Il est très important de savoir que la noix de muscade ne doit être utilisée qu'en assaisonnement en petites quantités. N'utilisez pas plus d'un noyau par jour comme complément alimentaire. Si vous dépassez la quantité recommandée, vous risquez des battements de coeur rapides, des maux de tête ou même des vomissements. À fortes doses, le tractus gastro-intestinal dans son ensemble, ainsi que le pancréas, peut être affecté. La noix est soigneusement broyée à l'aide d'une râpe ou d'une mouture.

La noix de muscade est généralement vendue sous forme de cerneaux entiers, car après l'avoir broyée, elle laisse la saveur très rapidement. Vous devez donc la moudre immédiatement avant utilisation. Il est également souhaitable de le stocker sous forme entière et non sous forme de poudre. L'huile de massage à la noix de muscade est souvent utilisée pour masser le corps contre le rhume, en particulier la gorge. En outre, avec une utilisation régulière, il est capable de traiter certaines tumeurs bénignes, notamment parce qu’il stimule l’action du système immunitaire. Il est également capable de localiser des tumeurs malignes, aide dans le traitement de la tuberculose ou staphylocoque.

Propriétés dangereuses

En plus de ses avantages incontestables, la noix de muscade a des propriétés dangereuses. En particulier, il contient en très petites quantités une substance qui agit comme un médicament et un léger hallucinogène. Cela ne signifie pas que la noix de muscade est un médicament ou peut avoir un effet aussi spécial, mais si vous mangez plusieurs noyaux sous une forme non transformée thermiquement, vous risquez une intoxication alimentaire très grave. Son effet est individuel et peut simplement entraîner une sensation de malaise et se solder par des nausées, des crampes, des palpitations cardiaques et une désorientation.

L'huile de noix de muscade est strictement contre-indiquée pour les femmes enceintes en raison de son effet stimulant, pour la même raison, elle ne doit pas être consommée avec l'épilepsie ni avec une intolérance individuelle aux composants.

En même temps, un produit frais, entre autres choses, peut avoir l’effet d’une intoxication médicamenteuse, accompagné d’hallucinations. En cas de consommation d'une très grande quantité de noix de muscade fraîche, les personnes allergiques peuvent subir un coma grave, voire la mort. Si vous remarquez au moins un de ces symptômes, vous devez immédiatement consulter un médecin.

À quoi il ressemble et où il pousse

C'est un arbre à feuilles persistantes avec des branches étalées. Fruits jusqu'à 40 ans, vit plus de 100 ans. La hauteur atteint 9 à 11 mètres. Les fruits sont jaune et orange, avec un noyau. La partie comestible de la noix de muscade est sur la photo.

Le noyau de l'os est un ovale de couleur marron, atteignant 3 cm de long, 2 cm de large et pesant jusqu'à 5 g. Il se développe en Indonésie, en Inde, au Sri Lanka, à Grenade et en Afrique. Pour le moment, l'Indonésie est la première en termes d'importations.

La composition chimique et la teneur en calories de la noix de muscade

  • huile essentielle (5-15%),
  • huile grasse (40%),
  • des pigments
  • amidon
  • pectine
  • saponines
  • substances protéiques.

Les principaux éléments de l'huile essentielle:

En raison de la grande quantité de myristicine contenue dans la substance, les épices peuvent être bénéfiques et non nocives: elles peuvent provoquer des hallucinations, des convulsions, une léthargie et même une perte de conscience. La dose autorisée est de 30 grammes.

La teneur en calories de la noix de muscade pour 100 grammes est de 525 kcal.

Protéines - 6-7 g, graisses - 40-50 g, glucides - 49 g.

Quelle est la noix de muscade utile pour le corps

Il convient de noter les propriétés bénéfiques de l'épice.

  • Il contient des vitamines A, B2, B6, PP, C, du phosphore, du potassium, du sodium, du magnésium, du fer et du calcium.
  • De plus, la composition contient des substances qui stimulent le travail du tractus gastro-intestinal.
  • Il possède des propriétés antimicrobiennes, anti-inflammatoires et analgésiques.

Les détails sur les propriétés utiles d'un outil précieux diront à la vidéo:

Peut enceinte et allaitant

En plus de bien, le muscat peut causer des dommages. Non recommandé pendant la grossesse, pendant l'allaitement. De nombreux experts conseillent généralement de ne pas utiliser ce produit pendant ces périodes. Si des noix sont nécessaires, il est préférable de privilégier les noix, le cèdre ou les noisettes. Ils ne feront pas de mal au bébé à naître, mais leurs avantages sont tangibles.

La noix de muscade est-elle utile pour perdre du poids?

Les épices ne vont pas aider à perdre du poids en particulier. Le meilleur moyen est une activité modérée, du sport et une nutrition adéquate. Vous devez équilibrer votre alimentation en fonction de vos besoins quotidiens en protéines, en lipides et en glucides, et faire du sport ou du moins vous promener au grand air.

Un produit sain sera un excellent ajout aux salades de légumes hypocaloriques, aux légumes cuits, au riz et aux soupes.

La grande quantité de magnésium qu'il contient aidera à réduire les envies de sucreries, ce qui est très important pour les sucreries, qui ont suivi le chemin de la nutrition.

Les propriétés curatives de la noix de muscade

Les propriétés curatives du noyau de la noix de muscade sont étendues. Mais n'oubliez pas: la noix de muscade ne causera pas de dommages seulement si elle est utilisée avec modération.

Une dose inoffensive pour un adulte est de 30 g: 1 noix - environ 5 g.

Avantages d'utilisation:

  • Affecte favorablement le système nerveux, améliore le sommeil, suscite l'appétit et renforce le système immunitaire.
  • Améliore l'état général avec l'arthrite, les varices, les rhumatismes, la migraine.
  • En raison de ses propriétés bénéfiques et de son faible index glycémique, la noix de muscade dans le diabète sucré est acceptable.
  • Au début du rhume, il renforce le système immunitaire en le stimulant pour combattre activement le virus (thé avec l'ajout d'une pincée de fruits coupés en morceaux).
  • Il est prouvé qu'en raison de la teneur en magnésium et en potassium, la pression et la fréquence cardiaque sont stabilisées.
  • Il normalise le tube digestif, aide à la diarrhée et à la constipation, réduit la formation de gaz.
  • Il affecte positivement le processus de digestion, augmente l'appétit.

L'utilisation de la noix de muscade en cosmétologie

Le produit parfumé est populaire dans la fabrication de compositions de parfum. Une note chaude boisée et épicée donne une touche orientale aux parfums et aux eaux de toilette. Plus souvent utilisé dans les parfums pour hommes. Égale aux aphrodisiaques.

Les fabricants de parfums sélectifs (niches) utilisent les épices pour créer des compositions exclusives.

De nombreux arômes célèbres incluent une note boisée épicée: Polo Double Black Ralph Lauren, Organza Givenchy, Bleu de Chanel et autres.

Les épices sont utilisées dans la fabrication de cosmétiques anti-cellulite et anti-âge: crèmes, lotions, masques enveloppants. Grâce aux propriétés bénéfiques qui réchauffent et stimulent la circulation sanguine, les cosmétiques à base de muscat sont un excellent assistant dans la lutte contre ce problème.

Si vous faites attention à la composition des dentifrices, alors vous pouvez trouver de l'huile de noix de muscade et là. Les propriétés antiseptiques aident à combattre les bactéries en éliminant la mauvaise haleine.

Masques et gommages

Un gommage du visage à base de gommage est assez simple.

  • huile d'olive (base),
  • fruits de noix
  • café naturel.

Préparation et utilisation:

  1. Ajoutez du café moulu à la base.
  2. Réchauffer.
  3. Frottez le noyau de noix de muscade dans la masse.
  4. Appliquez sur la peau et nettoyez-la avec des mouvements circulaires et doux.

Cette recette est contre-indiquée pour les peaux sensibles et les allergies.

Noix de muscade moulue pour cheveux

Les propriétés bénéfiques de la noix de muscade moulue sont utilisées pour traiter l'alopécie et accélérer la croissance des cheveux.

  1. Prenez l'huile de jojoba, d'olive ou de bardane comme base.
  2. Ajoutez 5 à 10 gouttes d'huile essentielle de noix.
  3. Frottez la masse obtenue avec des mouvements de massage doux à la base des cheveux.
  4. Mettez un chapeau, enveloppez votre tête dans une serviette chaude et maintenez pendant 15 à 20 minutes.

Au cours du processus, de légers picotements peuvent être ressentis. Le résultat du masque est le renforcement et la brillance des cheveux sans nuire au cuir chevelu. Допускается использования как эфирного масла, так и натертой массы.

Huile essentielle de noix de muscade: bienfaits et utilisations

Les propriétés bénéfiques de l'huile de noix de muscade se traduisent par des propriétés chauffantes, adoucissantes et antiseptiques.

Il est utilisé pour l'inhalation, la désinfection de l'air, rempli d'aromaculones. En outre, ils comprennent les cosmétiques, les teintures et les compresses.

Pour l'aromatisation et la désinfection - 4–5 gouttes par 20 mètres carrés. m locaux

Pour prendre des bains - 2 gouttes.

Les bienfaits de la noix de muscade au lait

La noix de muscade avec du lait la nuit est particulièrement utile après une journée difficile. Le lait est un peu réchauffé (il peut être refroidi), un peu de noix râpé est ajouté.

La boisson aide à détendre le corps, à bien dormir, à soulager l'anxiété et les maux de tête.

Le lait Muscat est recommandé pour les problèmes gastro-intestinaux, les troubles du sommeil et le rhume.

Noix de muscade nuisible et contre-indication

L'épice à la noix peut transférer ses propriétés bénéfiques au corps et peut lui causer un préjudice irréparable.

Il est contre-indiqué pour les allergies, les épileptiques, les personnes souffrant de troubles mentaux graves, les femmes pendant l'allaitement et la grossesse.

Les femmes enceintes ne doivent pas utiliser les fruits du myristisme, car la réaction du corps peut être imprévisible, allant jusqu’à la menace d’une naissance prématurée.

Une autre limite est l'âge des enfants. Il est déconseillé aux enfants de manger des épices crues, mais uniquement dans le cadre de plats préparés en quantités strictement limitées.

Mélangez soigneusement les épices avec un alcool fort et des drogues. Mieux vaut ne pas permettre cela.

Puisque le fœtus a un effet direct sur la pression, il devrait être consommé à petites doses. Une accumulation excessive dans le corps peut provoquer une tachycardie, des crises cardiaques et une hypertension artérielle.

Comment choisir et conserver la noix de muscade

  • Les noyaux de couleur marron clair et marron sont qualitatifs.
  • En diamètre - 1,5–2 cm, ovale.
  • Les fruits doivent être forts et ne pas avoir de dommages visibles, points, trous, bosses, moisissures.

Conservez les noix dans un endroit sec, dans un récipient hermétique ou dans une boîte de conserve. Des propriétés si bénéfiques et une odeur merveilleuse seront préservées pendant longtemps.

Conclusion

Les avantages et les inconvénients de la noix de muscade sont un problème très important. Le produit a acquis une grande popularité pour une raison. Vous pouvez tomber amoureux de l'arôme épicé de plats culinaires incroyablement délicieux avec cette épice. Ses propriétés utiles aideront à renforcer l'immunité et à améliorer le bien-être. Mais n'oubliez pas de modération afin d'éviter de nuire au corps.